渭臨教發(fā)〔2019〕22號

渭南市臨渭區(qū)教育局

渭南市臨渭區(qū)市場監(jiān)督管理局

渭南市臨渭區(qū)衛(wèi)生健康局

關(guān)于學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的

通?????知

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各中心校、初中、高中，各鎮(zhèn)人民政府、各街道食藥所、食品稽查大隊，各醫(yī)療衛(wèi)生單位：

教育部已于3月19日正式公布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》(中華人民共和國教育部、中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理總局、中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會令第45號)，該規(guī)定自4月1日起施行。為認(rèn)真做好《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的學(xué)習(xí)和貫徹落實工作，進一步規(guī)范學(xué)校食堂管理、強化食品安全保障、提升學(xué)生營養(yǎng)健康水平，現(xiàn)將《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》轉(zhuǎn)發(fā)你們，對其中部分細節(jié)條款具體貫徹要求予以明確，對各單位學(xué)習(xí)貫徹工作提出如下要求，請認(rèn)真遵照執(zhí)行。

一、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，學(xué)懂弄通做實

各中心校組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，明確規(guī)范要求，嚴(yán)格要求學(xué)校貫徹落實。

各基層學(xué)校要組織食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)懂弄通規(guī)定的各項要求，在工作中嚴(yán)格落實。

各監(jiān)管單位嚴(yán)格按照規(guī)定要求對學(xué)校相關(guān)工作進行監(jiān)督檢查，規(guī)范學(xué)校工作。

二、嚴(yán)格對照規(guī)定，逐一規(guī)范落實

各校（園）由校長（園長）親自負(fù)責(zé)，安排專人對照《管理規(guī)定》,逐條認(rèn)真研讀、明確任務(wù)、查驗本校情況，對不符合《管理規(guī)定》要求的，立即予以整改，確保《管理規(guī)定》全面規(guī)范落實到位。

中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市（商店、自動售賣裝置等）。確有需要的，應(yīng)當(dāng)書面報區(qū)教育局，待區(qū)教育局會同市場監(jiān)管等部門聯(lián)合審核同意后，依法取得許可方可設(shè)置。

中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校校長及相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。陪餐時，應(yīng)將校長、相關(guān)負(fù)責(zé)人、教師等分散安排至各班級學(xué)生就餐區(qū)域，不得單獨設(shè)立就餐區(qū)域。陪餐人員應(yīng)對食堂庫房、操作間、清洗消毒區(qū)域等進行巡查，提出意見建議、指出問題，學(xué)校食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取意見建議、整改問題。陪餐及巡查應(yīng)做好記錄。

三、強化屬地管理，全面監(jiān)督檢查

各學(xué)校（幼兒園）逐一對照《管理規(guī)定》條款，全面自查整改。全面對照自查整改工作限 3月31日前完成并報轄區(qū)中心校。

各中心校4月1日對轄區(qū)各校（園）整改完成情況進行核查。

各基層監(jiān)管單位自4月1日起按照《管理規(guī)定》要求對學(xué)校實施監(jiān)管。

四、嚴(yán)格責(zé)任追究，健全長效機制

在《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中對違反相應(yīng)條款的有明確的責(zé)任追究規(guī)定，各校長要切實提高政治站位和思想認(rèn)識，以對學(xué)校和學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格貫徹落實規(guī)定。

各校要在落實《管理規(guī)定》進行問題整改時，與貫徹《關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)校食堂管理提升管理水平的通知》文件精神有機結(jié)合，進一步完善管理制度、優(yōu)化管理流程、明晰操作規(guī)范、詳細留存記錄，提高學(xué)校食堂管理水平，形成長效工作機制。

在學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》時，如遇到對某一條款意義不清晰、不明確的，以區(qū)教育局會同區(qū)市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局研究結(jié)果為準(zhǔn)，各校以區(qū)教育局要求為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。

《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》原文請在教育部、市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)下載。

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渭南市臨渭區(qū)衛(wèi)生健康局

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2019年3月27日